Afterthought - Germany

德國背後碎碎唸

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威瑟河畔四百里(下)

 

威瑟河畔四百里(中)

 

威瑟河畔四百里(上)

 

20☆C+M+B+08。這一個世界

 

當一整年的幸運來按鈴

 

人客啊,請抬頭─斯圖加特聖誕市集

 

HO-HO-HO-聖誕老人進城囉!-2007德國聖誕市集

 

深秋三部曲之秋味-野菇的秋天

 

深秋三部曲之秋音-秋語呢喃

 

深秋三部曲之秋色-美麗與哀愁

 

深秋三部曲之秋味─葡萄成熟時

 

越冷越瘋狂的地方2-德國嘉年華會.線上瘋狂

 

越冷越瘋狂的地方1-德國嘉年華會

 

神佑吾家-20☆C+M+B+07

 

聖誕老人進城來

 

人生路上的旅人─老鄉,您保重了!

 

德國人的麵粉袋,外國人的圓月亮

 

蘋果酒的故鄉─法蘭克福

 

名模Heidi Klum的最愛-勃肯鞋(Birkenstock)

 

經濟實惠又很德國的小禮-德國小甘菊護手霜

 

巧克力Bye-bye!小朋友也要換口味-小熊軟糖

 

就別再改了

 

霧裡看蠻幫

 

亞利安超人

 

鹹魚之夜

 

Golden October

 

Titisee? Königsee?

 

最有聖誕味的國度,最有聖誕味的地方-德國的聖誕市集

 

若您相信耶穌基督,那就不能錯過這一年一度的盛事;若您談心的對象是佛祖,聖誕市集也會大方的給您溫暖與快樂。走趟聖誕市集吧!感受溫馨與歡愉是無關宗教信仰、無關人種膚色的。

 

 

聖誕市集開鑼
德國的聖誕市集開跑的早,從每年的第一個降臨週末開始(Adventswochenende,約11月底)直到聖誕節前夕,為期約四週的聖誕市集在德國各大小城鎮陸續開鑼。這段期間內,全德國有超過二千五百個天天開門的長駐型聖誕市集,而數不清的週末型聖誕市集更是散佈在旅遊指南裡所遺忘的鄰里鄉鎮間。在這麼一個連續且高密度的聖誕風潮國度,想要聞不到聖誕味都很難!

 

西元1434年,位於德勒斯登(Dresden)的聖誕市集(Striezelmarkt)是德國文獻記載中最古老的聖誕市集。早期的聖誕市集裡,可以看到鄰居們一年來的手工藝作品,也是大家選購聖誕飾品與禮物的地方;現在的聖誕市集商業氣息濃厚,鄰居們的傑作已不多見,但仍是人們前往感染聖誕氣氛的不二選擇。聖誕市集裡的東西百百種,從聖誕樹、聖誕裝飾到薰香蠟燭、木製玩具…,而從填飽肚子、塞牙縫到生津止渴的美味多的更是令人眼花撩亂。難得走趟聖誕市集,哪些東西該下手?哪些道地風味小吃不可以錯過呢?

 

註:聖誕節前,包含週末的的四週為降臨節(Advent)。

 

 

伴手、收藏,血拼到眼紅
降臨圈Adventskranz
聖誕節前的四週(含週末)為降臨節,在這一個月當中,居民開始清掃房舍,把收在儲藏室裡聖誕裝飾品一一取出清點並稍微整理一翻,接下來就是佈置個你看、我看、鄰居看都美麗的聖誕時節。即使不是每個人都會大肆裝點門面,但降臨圈卻是家家不可少且非常重視的降臨節活動。如同我們的過年,就算不張燈結綵,也肯定會貼張春聯吧!

 

奶奶媽媽們喜歡在森林裡尋找製作降臨圈的材料,從松樹葉、松果、核桃到栗子…等,都是製造降臨圈的好幫手。降臨圈上的四只蠟燭更是人們等待聖誕節降臨的計時器。在降臨節時期,每個週日都得點上蠟燭,第一個星期日點上一只蠟燭,第二個星期日點上兩只蠟燭…,當點上四只蠟燭的時刻來臨時,也就意味著聖誕節的來到。

 

降臨曆 Adventskalender
「大人們可以點降臨圈的蠟燭來倒數計時,那不能玩火的小朋友呢?」
12月1日這一天,每個小朋友都會從長輩那得到一個降臨曆,降臨曆上有24個窗戶,每天早上,小朋友依數字順序打開窗戶,等待著藏在窗戶後面的驚喜。

 

「昨天是個巧克力、今天是顆小糖果、希望明天能夠拿到個小玩具...」其實這就是小朋友的聖誕節倒數計時器!像不像我們小時在甘仔店裡玩的抽獎?每個小洞洞裡都藏著一個小玩具。

 

聖誕球Weihnachtskugel
大大小小的聖誕玻璃球,每個都是老闆一筆筆畫出來的,純手工製,一點也馬虎不得喔!大家買回去後就把它掛在窗口上,不只自己看得到,鄰居們也可以一起欣賞。

 

木雕燭臺(Lichterbogen)與吹煙小人(Rauchman)
這兩種木製品是很紅的的聖誕裝飾。早期的木雕的燭臺是真的點蠟燭,但現代已大部份用小燈泡取代,點上燈後的燭臺放在窗台邊,讓聖誕時節的夜晚顯得更溫馨。吹煙小人不是鼓勵吸煙,而是在小人嘴裡插上薰香塊,點燃薰香塊後除了煙霧裊裊,還有整室的芬芳。

 

核桃鉗士兵 Nussknacker
再一個傳統的裝飾就是這木製的核桃鉗士兵。把它的嘴巴打開,放進核桃,然後用力拉下背後的把手。老實講,我也真懷疑它有辦法把堅硬的核桃弄碎嗎?

 

 

聖誕金字塔 Weihnachtspyramide
整組都是手工木製的工藝品,塔裡面的主題不外乎是耶穌誕生之類的宗教故事。
在塔底周圍點上四根蠟燭,利用熱氣流原理,塔頂的木扇就會開始旋轉。旋轉的木扇帶動塔中的小圓盤也跟著轉,接下來就看到像旋轉木馬般聖誕金字塔。

 

 

手軟腳酸,慰勞一下自己吧!
旅行團裡的招牌──德國啤酒加德國豬腳,一點也不稀奇!甩掉導遊、支開領隊,給自己來份「正港」的德國風味餐吧!

 

熱燒酒Glühwein
沒規定逛聖誕市集一定要敗家血拼,但是沒來一杯熱燒酒,別說您逛過聖誕市集。
您會愛上這融合紅酒(亦有白酒口味)、茶、檸檬汁、柳橙汁、肉桂,還有些各家不可告人的偏方所調製的熱飲。除了傳統口味,還可以試試櫻桃、李子、草莓、藍梅...等各種不同味道的熱燒酒,另外也有熱蘋果酒可以嚐嚐喔!在冷冬的戶外,會有什麼比得上一杯清香的熱燒酒來的幸福呢?

 

熱燒酒專用的馬克杯
由於可從杯上看到這是哪個城市的聖誕節市集,因此也是個難得的紀念品。「想要帶回家做紀念?」 沒問題!因為這可是聖誕市集以外買不到的喔!
當您買酒時,就得支付約兩歐元的押杯費(Pfand),酒杯空了後,不去退杯拿錢,不用有做小偷的感覺,就直接帶回家囉!

 

火鉗燒酒 Feuerzangen Bowle
有著大陶缸與一塊大冰糖的是火鉗燒酒的標準行頭。缸口上的火鉗裡放著大冰糖,然後點火燃燒已淋上烈酒(一般使用酒精成分很高的莱姆酒)的冰糖,大火中的冰糖就這樣一點一滴的融入缸裡的紅酒。
這火鉗燒酒的濃度很高,對我來說,跟躲在實驗室裡狂灌酒精燈燃料沒兩樣,倘若您對酒精免疫,就享受一下吧!就算氣溫再低,也保證您從頭皮到腳趾一路暖到底!

 

馬鈴薯薄餅Kartoffelpuffer
這是個德國人為之瘋狂的點心,永遠大排長龍。
馬鈴薯攪成泥,再混合洋蔥,然後一片片下去油炸,起鍋後,沾著蘋果泥一起吃。淡淡洋蔥味配合爽口的蘋果泥,雖然熱量超高,但就放縱自己一下吧!過聖誕嘛!(另有大蒜沾醬或是大蒜鮭魚沾醬可選擇,但是我偏好清爽的蘋果泥)

 

香腸燒肉攤 Bratwurst
大塊吃肉、大口喝啤酒,聖誕市集怎麼少的了德式香腸呢?
香腸不外乎是豬肉或牛肉,各個肉商均聲稱有獨家配方。有的是像美式熱狗般的內餡,就是已經絞成肉泥,讓你根本看不到肉;另一種則是類似我們的台式香腸,還看得到小肉塊在裡面。

 

「哪種好吃?」有人說,絞成泥的那種不好,因為有可能是拿剩餘的肉來絞,絞到大家也分不出是什麼肉?我可能味蕾遲鈍了些,只感覺兩種都很好吃!

 

巧克力之吻 Schokokuss
Kuss意指「吻」,但實際上這是包裹著巧克力薄衣的鮮奶油。外表黑黑的巧克力包裹著圓圓的鮮奶油,看起來就像顆人頭,因此早期所使用的名字是「Mohrenkopf」。然而因直譯為「黑人的頭」,為免被貼上「種族歧視」標籤,現多改名為「Schokokuss」。
「為什麼是巧克力之吻?」這吻,拿在手裡要很小心,因為稍一用力就變成巧克力鮮奶油糊,或許因為如同親吻情人般小心溫柔,所以這甜點喊做「吻」?
外表薄衣的選擇很多,黑白巧克力加椰子,或是草莓...等口味都有,而內餡也不單純鮮奶油,亦有草莓,薄荷,蛋酒...等口味。

 

薑餅 Lebkuchen
聖誕市集裡必見點心之一,有原味的薑餅,也有裹上巧克力的薑餅。有些店家提供代客寫字服務,您買了薑餅後,告訴店家想寫些什麼字,店家用糖漿寫上字,包上塑膠套,再穿上繩子。這時,就學學當地人,先別急著吃,而是把這塊大薑餅掛在脖子上逛市集囉!

 

蒸麵 Dampfnudeln
「肉包、饅頭在德國?」按照字義翻成「蒸麵」實在是很好笑,說穿了就是包了餡的饅頭。最傳統的饅頭內餡是李子泥,但現在已增加許多如蘋果、桃子...等不同內餡,選擇很多,但就是沒有包肉的!熱騰騰的水果包子淋上熱呼呼的香草醬並灑上罌粟子,口味其實不很甜,濃濃的香草味,感覺還不錯吃!「沒吃過淋醬汁的水果包子?」好奇的話,試試看囉!

 

 

出走聖誕市集小叮嚀

杯杯盤盤都是錢
當熱食與飲料攤的老闆會向客人收取高於價格表上的金額時,這可不是欺侮觀光客喔!從兩歐元到三歐元的差價是杯盤的押金(Pfand)。通常在您付押金的同時,老闆會給您一個用作分辨不同攤位的小塑膠片(市集裡攤位上百,各攤只回收自己的杯盤,因此需要辨識記號)。當您酒足飯飽後,拿著杯盤與這記號塑膠片回去原攤位退還,即可取回押金。

 

週末不打烊
聖誕市集一改德國商店週末休息制度,天天都開張,愈夜愈美麗。營業時間則從早上十點或十一點至晚上八點或九點。週末的聖誕市集總是人海狂潮、讓人不得不隨波逐流,如您希望隨性散步、攤攤品味,則建議您避開週末。

 

聖誕市集一指通
各地聖誕市集的規模大小與結束日期均不一,以下為德國聖誕市集網站,可查詢各地聖誕市集的特色與詳細資訊。 
http://www.germany-tourism.de/ENG/culture_and_events/christmas_markets.htm


更多聖誕市集小吃與敗家細節

 

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